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元宵和汤圆是一种东西吗

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俗话说,十五之前都是年!元宵节是春节过后的第一个重要节日,是中华民族的传统节日,全球的华人都会为之欢庆。今天我们普及下元宵和汤圆是一种东西吗?

元宵节只是吃元宵?

按照传统习俗,元宵夜的庆祝活动包括赏月、燃放焰火、赏灯、猜灯谜、耍龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等。

元宵和汤圆是一种东西吗?

从食用地域来看,元宵主要在我国的北方流行,而在南方一般是吃汤圆或汤团。虽然元宵和汤圆主要原料都是糯米和馅料,但在做法、软硬、个头、口感等方面还是有些区别的。

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元宵是“滚”出来的,将事先做好的馅料,放入装有干糯米粉的笸箩摇一摇,再加一点水使其表面再次获得黏性,反复摇晃,直至变成圆滚滚且大小合适即可。

汤圆是“包”出来的,把生糯米粉先用水和成面团,然后把各种馅料包进去,团成圆圆的。因为汤圆用的是和好的面团,表面光滑黏糯,而元宵是直接用干粉一层层滚起来的,所以相对干燥松软。

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