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红薯的养生价值有哪些

红薯的养生价值有哪些-第1张图片

红薯味道香甜,含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和钾、镁、铜、钙、硒等人体所需的十多种微量元素,可以为人体提供所需要的营养成分。那么红薯的养生价值有哪些?

1、预防和治疗便秘:红薯中含有丰富的膳食纤维,通过机械性的刺激肠道蠕动和维持肠道的微生态,能够有很好的预防和治疗便秘。

2、降低中风风险:红薯是含钾比价丰富的食物,同时钠的含量却很低,中老年人群不妨多吃红薯,降低中风风险。

3、辅助降血压:钾和钠是影响血压高低的重要元素,只有摄入足够的钾,才能排泄掉多余的钠。红薯属于钾元素丰富的食物,适量吃红薯有稳定血压的作用。

4、预防胆固醇过高:胆固醇过高会让我们的身体负荷过重,血液流通不畅。红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍,如果胆固醇偏高,不妨多吃红薯。

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5、有利减肥:每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,是低脂肪、低热能的食品。将红薯当作主食食用,可以减少其他食物的摄入量,特别适合减肥者。

6、提高抵抗力:红薯的蛋白质含量不高,但是氨基酸结构理想,可为人体补充多种必需氨基素,而且红薯中富含糖蛋白和黏液蛋白,糖蛋白可有效为机体增强免疫力,具有很好的抗突变作用,黏液蛋白对人体也有特殊的保护作用,可减缓器官老化,提高机体免疫力。

7、护心:红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。红薯含有胶原、黏多糖,能降低血液中总胆固醇的含量,预防动脉硬化、冠心病的发生。

以上是红薯的养生价值相关介绍。另外吃红薯要注意有黑斑的、发芽的红薯蕴藏大量的毒素,食用之后容易引起食物中毒,诱发肠胃疾病,另外胃溃疡患者、湿阻脾胃、气滞食积的人应该尽量不要吃红薯,以免引发身体不适。

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